Fleurs de la famille des composées ?

Les espèces appartenant à cette famille, comme la marguerite, la pâquerette, etc., se caracterisent par de nombreux pétales ovales ou lancéolés entourant le capitule.
Les éléments visibles sous les fleurs de la mosaïque pourraient représenter les bractées de l’involucre (dans le cas du salsifis) ou tout simplement les feuilles de la plante (dans le cas du souci). Il en existe de très nombreux exemples dans la nature.

Fleuron à douze pétales arrondis et six dards. Au centre : cercles concentriques recouvrant les pétales. (Mosaïque de la «chasse», médaillon no 28)

Salsifis à feuilles de poireau / Haferwurzel (Tragopogon porrifolius L.)

Souci des jardins / Ringelblume (Calendula officinalis L.)